Dieses Rote-Linsen-Curry mit Kokosmilch ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Es kombiniert die cremige Textur von Kokosmilch mit den intensiven Aromen der Gewürze und ergibt ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Perfekt für alle, die nach schnellen und gesunden Rezepten suchen. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche – dieses Curry wird Sie und Ihre Familie begeistern!
Zutaten für das Rote Linsen Curry mit Kokosmilch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 1 Teelöffel Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Würfel hausgemachte Gemüsebrühe
- 400 ml Wasser (ca. 1 3/4 Tassen)
- Saft von 1 Limette
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 2 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- Olivenöl zum Braten
- Gekochter Reis zum Servieren
Zubereitung des Rote-Linsen-Curry mit Kokosmilch
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