Zutaten (für 2 Portionen):
Für das Rumpsteak:
• 🥩 2 Rumpsteaks
• 🧈 4 EL Butter, weich
• 🌿 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
• 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
• 🥔 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 🥛 100 ml Milch
• 🧈 2 EL Butter
• 🌿 Frische Petersilie zum GarnierenZubereitung:
1. Das Kartoffelpüree zubereiten:
• Beginne mit den Kartoffeln: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Gib sie in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser und koche sie bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Du kannst mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln gut durchgekocht sind.
• Abgießen und stampfen: Sobald die Kartoffeln weich sind, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen. Stampfe sie anschließend mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse, bis sie schön glatt sind.
• Verfeinern: Füge nun die Butter und die Milch hinzu und verrühre alles zu einem cremigen Püree. Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab und halte es warm, bis das Steak fertig ist.
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