Schokoladen-Kaffeekuchen mit Karamellfüllung

Zutaten:

Kuchen:

• 3 Eier
• Eine Prise Salz
• 150 g Zucker
• 8 g Vanillezucker
• 80 ml Öl
• 100 ml Milch
• 1 Esslöffel Instantkaffee
• 180 g Mehl
• 20 g ungesüßtes Kakaopulver
• 15 g Backpulver

Karamellfüllung:

• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 250 ml Milch
• 60 g Zartbitterschokolade
• 1 Teelöffel Butter

Topping:

• 60 g Zartbitterschokolade

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