Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Biskuitteig:
50g Weizenmehl
2 Eier
40g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ TL Backpulver
Für die Füllung:
800g Äpfel (geschält und entkernt)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Saft von 1 Zitrone
250ml Wasser
100g Zucker
Für die Sahneschicht:
400ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
100g Raspelschokolade
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