Schweinekrustenbraten auf diese Weise: Zart, saftig und mit einer unwiderstehlich knusprigen Kruste – serviert mit Klößen und Rotkohl für das perfekte Festmahl😋

1 kg Kartoffeln (halb festkochend, halb mehlig)
1 Ei
2 EL Speisestärke
Salz
Semmelbrösel, geröstet, für die Füllung (optional)
Für den Rotkohl:

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