Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch in einer großen Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Das Lammhackfleisch (oder Rindfleisch) dazugeben und anbraten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Tomatenmark, Brühe, Worcestershire-Sauce, Thymian und gefrorene Erbsen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
Die gekochten Kartoffeln mit Butter und Milch glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben.
Das Kartoffelpüree darüber streuen. Bei Verwendung mit Cheddar-Käse bestreuen.
Etwa 20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen und Tipps für Shepherd’s Pie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
