Diese Spinat-Käse-Frittata ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder leichten Abendessen eignet. Vollgepackt mit frischem Spinat, cremigem Käse und garniert mit duftendem Basilikum ist es eine wohltuende und dennoch gesunde Wahl für jeden Anlass. Dieses Ein-Pfannen-Rezept ist schnell zubereitet und perfekt für arbeitsreiche Morgen oder eine sättigende Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten:
2 Esslöffel natives Olivenöl extra (30 ml)
¾ Tasse dünn geschnittene Schalotten (ca. 100 Gramm)
5 Unzen Babyspinat (ca. 5 gehäufte Tassen oder 140 Gramm)
½ Teelöffel Salz (2,5 Gramm)
8 große Eier
⅓ Tasse Sahne (80 ml)
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (1 Gramm)
¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse (75 Gramm)
½ Tasse Parmigiano Reggiano (50 Gramm)
¼ Tasse frisch gehacktes Basilikum (15 Gramm)
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