Die Zutaten für die Tomatensuppe sind wie folgt: – 1 Esslöffel Olivenöl – 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt – 2 gehackte Knoblauchzehen
– 1 Dose zerkleinerte Tomaten (28 oz) – 3 Tassen Gemüsebrühe – 1 Esslöffel Tomatenmark – 1 Teelöffel Zucker (optional, zum Säureausgleich)
– 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
Für eine geschmeidige Konsistenz können Sie optional 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/2 Tasse Sahne oder Milch hinzufügen.
– Optional: Mit Salz und Pfeffer würzen.
*Zwei kleine Zwiebeln, fein geschnitten*, *vier Scheiben knuspriges Brot*, *eine Tasse geriebener Cheddar-Käse*, *für den Käse-Zwiebel-Toast*.
– Gehackte Petersilie oder 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (optional, zum Garnieren)
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