Möchten Sie Ihre Geschmacksknospen mit einem außergewöhnlichen spanischen Gericht verzaubern? In diesem Rezept für Rinderfilet in Blätterteig zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können. Genießen Sie zarte Rinderfilets, perfekt gewürzt und in knusprigen Blätterteig gehüllt, begleitet von frischem Gemüse und einer aromatischen Soße – ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker!
Zutaten für das würzige Rinderfilet:
- 600 g Rinderfilet
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Rosmarin
Für die Blätterteig-Puppe:
- 400 g Blätterteig
- 50 g Käse (gerieben)
- 50 g Speckscheiben
Für das Einreiben:
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
Für das Gemüse:
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 Teelöffel Salz
Für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Teelöffel Zucker
- 100 ml Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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