Zutaten:
Für den Keksboden:
🍪 300 g Digestive-Kekse
🧈 150 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Cheesecake-Füllung:
🍫 250 g weiße Schokolade
🧀 500 g Vollfett-Frischkäse
❄️ 100 g Puderzucker
🌿 1 Teelöffel Vanilleextrakt
🥛 300 ml Schlagsahne
🍇 250 g frische Himbeeren
Für das Topping:
🥛 150 ml Schlagsahne
❄️ 2 Esslöffel Puderzucker
🍫 100 g weiße Schokolade, geschmolzen
🍇 12 frische Himbeeren
🌸 10 g gefriergetrocknete Himbeeren
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