Zutaten:
Für den Keksboden:
300 g Digestive-Kekse
150 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Cheesecake-Füllung:
250 g weiße Schokolade
500 g Vollfett-Frischkäse
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
300 ml Schlagsahne
250 g frische Himbeeren
Für das Topping:
150 ml Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
100 g weiße Schokolade, geschmolzen
12 frische Himbeeren
10 g gefriergetrocknete Himbeeren
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