Würfelsteak mit Balsamico-Zwiebelsoße ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das für seinen kräftigen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften geschätzt wird. Würfelsteak entstand aus der Idee, preiswerte Fleischstücke aufzuwerten. Es ist ein zartes Rindersteak, das geklopft wurde, um die Fasern aufzubrechen und es schmackhafter zu machen. Die Balsamico-Zwiebelsoße, reichhaltig und pikant mit einem Hauch von Süße, ergänzt das Steak wunderbar und harmoniert gut mit der Textur des Steaks. Dieses Gericht wird oft bei einem sättigenden Familienessen oder einer gemütlichen Mahlzeit an einem kühlen Abend genossen und verkörpert mit seinen einfachen, aber köstlichen Zutaten die Essenz der Hausmannskost.
Wenn Sie Würfelsteak mit Balsamico-Zwiebelsoße servieren, kommt es auf Ausgewogenheit und die Ergänzung der Aromen an. Traditionelle Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebutterte Eiernudeln eignen sich hervorragend, da sie die köstliche Soße aufsaugen und eine wirklich wohltuende Mahlzeit ergeben. Eine Beilage aus gedünsteten grünen Bohnen, gerösteten Karotten oder einem knackigen grünen Salat kann den reichen Aromen eine willkommene Frische verleihen. Für diejenigen, die eine Prise Stärke mögen, sind Brötchen oder knuspriges Brot ideal, um die restliche Soße auf dem Teller aufzusaugen.
Zutaten:
– 4 Stücke Würfelsteak (ca. 1 1/2 Pfund)
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1/4 Tasse Balsamico-Essig
– 2 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrocknete)
– 2 Esslöffel Allzweckmehl
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter
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