Würziger Rindfleisch-Pilz-Eintopf

Zutaten:
– 500 g Rindfleisch (z.B. Rumpsteak oder Steak), gewürfelt
– 200 g Champignons oder gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
– 1 große Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gepresst
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– 1 EL Tomatenmark
– 1 Liter Rinderbrühe
– 1 EL Sojasauce
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder normal)
– 1/2 TL Chiliflocken (nach Belieben anpassen)
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

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