Einführung
Dieses Rezept für Schweinemedaillons in einer Senf-Sahnesauce ist eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und einer cremig-scharfen Sauce. Die Kombination aus Senf und Sahne verleiht den Medaillons einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl bei alltäglichen Mahlzeiten als auch bei besonderen Anlässen begeistert. In wenigen Schritten zubereitet, ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten:
4 Schweinemedaillons (ca. 150 g pro Stück)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Senf (mittelscharf)
200 ml Sahne
100 ml Weißwein
2 EL Olivenöl oder Butter
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mehl (optional, für eine dickere Sauce)
Frische Petersilie zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
